Resep Cara Membuat Soto Daging Kambing Enak

Resep Masakan Indonesia - Resep Cara Membuat Soto Daging Kambing Enak, Daging kambing adalah salah satu daging yang populer di Indonesia. Daging kambing sendiri telah menjadi daging yang populer sejak jaman dahulu, dikonsumsi oleh berbagai orang diseluruh dunia. Namun daging kambing menjadi dilema dimasyarakat, dilema ini dikarenakan anggapan bahwa daging kambing berbahaya bagi kesehatan. Disisi lain orang beranggapan bahwa daging kambing bermanfaat bagi kesehatan. Sebenarnya semua itu tergantung dari kesehatan, jika mempunyai penyakit tertentu seperti tekanan darah tinggi daging kambing sangat berbahaya, dan sebaliknya. Kandungan gizi yang terdapat dalam daging kambing yaitu , lemak sebesar 11 gram, lemak jenuh 5 gram, kolesterol 109 miligram, sodium 135 miligram. Manfaat daging kambing sendiri antara lain , sumber kalori yang cukup, membantu dalam pembentukan otot, mencegah anemia, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, sumber antioksidan, menjaga kesehatan mata, menjaga sistem syaraf, meningkatkan HDL, dan kesehatan tulang.

Diatas telah dijelaskan tentang gizi yang terkandung dalam daging kambing, selanjutka mari kita bahas olahan daging kambing yang enak dan lezat tentunya. Daging kambing biasa kita temukan diolah menjadi sate, ataupun tongseng. Di Resep Masakan Indonesia akan dibagikan cara mengolah daging kambing menjadi menu enak, yaitu soto daging kambing. Berikut adalah resep cara membuat soto daging kambing enak.

Bahan :

• 500 gram daging kambing
• 500 gram iga kambing

Bumbu : 

• 2 batang daun bawang iris kasar
• 1 batang serai memarkan
• 4 lembar daun jeruk
• 2 centimeter lengkuas, memarkan
• 2 sendok teh garam

Bumbu halus :

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh kunyit bubuk
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 centi meter jahe

Pelengkap :

• 4 telur rebus
• 2 daun bawang iris 
• 1 daun kol, diiris
• 2 buah kentang goreng
• 2 sendok makan bawang goreng
• 1 sendok makan seledri
• 1 sendok teh jeruk nipis
• 2 sendok makan sambel
• 1 tomat

Cara memasak soto daging kambing :

• Iris daging kambing sesuai selera ,kemudian cuci daging kambing beserta iga.
• Oleskan air jeruk ke daging dan iga kemudian diamkan kurang lebih 2 jam, lalu cuci kembali
• Rebus daging dan iga kambing setengah matang 
• Selanjutnya tumis bumbu halus beserta dengan bumbu lainnya , masukkan ke dalam air rebusan daging, hingga daging empuk dan angkat
• Masukkan ke dalam mangkok beserta dengan pelengkap telur, kentang, bawang goreng,daun kol, seledri, air jeruk nipis, tomat dan sambal.
• Soto daging kambing siap dihidangkan

Diatas adalah resep cara membuat soto daging kambing enak, bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat soto daging kambing sangat mudah didapatkan. Silahkan mencoba, semoga resep ini dapat bermanfaat. Selamat memasak !

Anda bisa mencoba mengolah masakan lainya seperti Resep membuat sambal terasi mudah dan praktis