Resep Masakan Belut Goreng Renyah

Resep Masakan Indonesia - Resep Masakan Belut Goreng Renyah, Belut bisa disebut juga ikan belut adalah salah satu jenis hewan air tawar yang hidup dilumpur. Belut sendiri ada beberapa jenis yaitu belut rawa, belut sawah, dan belut bermata sangat kecil. Di Indonesia sendiri yang sangat terkenal ialah belut sawah, belut sawah ini hidup dan bersembunyi dengan membuat lubang-lubang dilumpur sawah. Panjang belut sawah sekitar 8,5 cm. Tahukah anda bahwa belut sangat bergizi tinggi ? Nilai energi yang terkandung dalam belut yaitu 303 kilo kalori  per 100 gram daging, nilai tersebut lebih tinggi dibandingkan dengan telur dan daging sapi. Zat gizi yang terkandung dalam belut yaitu protein, leusin, arginin, zat besi, fosfor, kaya vitamin, dan lemak. Dengan gizi yang terkandung didalamnya belut sangat bermanfaat bagi kesehatan, seperti meningkatkan metabolisme tubuh, pembentukan tulang yang kuat, mencegah anemia, dan lain sebagainya. Namun perlu diingat bahwa belut ini termasuk berkolesterol tinggi.

Nah kita sudah tahu kandungan gizi yang terkandung dalam belut, selanjutnya kita akan membahas olahan belut. Yang sering kita temui sekarang ini adalah olahan belut goreng.belut goreng mempunyai cita rasa yang khas karena memang daging belut beda dengan ikan-ikan yang lain, pastinya anda semua sudah mencobanya. Namun jika anda belum mencobanya jangan kuatir, Resep masakan Indonesia akan membagikan resep cara memasak belut goreng yang renyah, anda bisa mencoba membuatnya sendiri.
Karena sudah banyak yang mulai membudidayakan belut jadi saya rasa sanagt mudah untuk mendapatkan belut dipasaran. Sebelum mulai memasak tentu saja kita perlu menyiapkan bahan-bahanya terlebih dahulu. Bahan-bahan yang diperlukan adalah sebagi berikut :

Bahan :

• 300 gram belut, potong menjadi beberapa, kurang lebih 6 cm
• 1/4 sendok teh  air jeruk nipis
• 1/2 sendok teh garam
• 150 mililiter air
• minyak untuk menggoreng

Bumbu halus :

• 4 siung bawang putih
• 1/4 sendok teh merica
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir 
• 3 butir kemiri yang sudah disangrai

Cara Memasak :

• Bersihkan belut dan buang dalamnya, lumuri dengan garam dan air jerus supaya lendir yang ada dikulit belut hilang. cuci hingga bersih
• Masukkan ke dalam bumbu halus dan aduk rata tambah sedikit air dan rendam belut kurang lebih 15 menit agar bumbu meresap.
• Panaskan minyak goreng, dan goreng belut yang telah dibumbui.
• Belut goreng siap dihidangkan

Diatas adalah resep mesmsak belut goreng renyah dan enak, sangat mudah untuk membuat olahan belut goreng ini, anda bisa mencobanya sendiri dirumah.  Selamat Memasak!
Anda juga bisa memasak olahan ikan lainya seperti Resep Bumbu Ikan Nila Bakar .  Semoga Bermanfaat